Información de alérgenos
*Entrantes al Centro de la mesa*
1/2 Gin Tonic
Acelgas con patatas y sofrito de jamón
Ajoarriero con Huevo
Cod ajoarriero with poached egg (traditional Spanish cod stew with red&green peppers, garlic and potato)
Ajoarriero con langostinos
Albondigas con Tomate
Tomato meatballs
Alcachofas con Jamón Ibérico
Artichokes with ham
Alcachofas de Tudela en salsa con sal Ibérico
Almejas y Navajas salteadas al cava
Alubia verde con Jamón ibérico y huevo poché
Alubias rojas de tolosa con sus sacramentos
Alubias verdes salteadas con jamón
Green beans with ham
Anchoas frescas a la plancha con Vinagreta y panaderas
Anchoas frescas al la plancha con vinagreta y sofrito
Aperitivo del día
Aperitivo especial de Navidad
Arroz a la Marinera
Risotto marinière
Arroz caldoso con almejas y langostinos
Arroz Caldoso Con Almejas
Risotto with clams
Arroz Caldoso con Bogavante
Arroz con Leche
Rice pudding
Arroz meloso de calamares en su tinta y alioli suave
Calamari risotto with garlic mayonnaise
Arroz meloso de calamar y almejas
Bacalao en salsa de piquillos
Bacalao a la Bilbaina
Bacalao al Ajoarriero
Cod ajoarriero (traditional Spanish cod stew with red&green peppers, garlic and potato)
Bacalao al horno con piperrada
Bacalao Gratinado con pil-pil de alioli
Grilled Cod fish
Bistec de Ternera a la plancha
Grilled beef steak
Bocadillo de ajoarriero
Cod with peppers baguette
Bocadillo de bacon y queso
Bacon and cheese baguette
Bocadillo de jabugo con tomate
Iberian ham and tomato baguette
Bocadillo de lomo con queso y pimiento verde
Pork loin baguette with cheese and green pepper
Bocadillo de pechuga de pollo con cebolla cramelizada
Chicken breast and caramelized onion baguette
Bocadillo de tortillas variadas
Omelette baguette
Bocadillo vegetal
Vegetable baguette
Bonito a la plancha encebollado con ensalada
Brandada de Bacalao sobre patata panadera y "Pil Pil" de Ali Oli
Brocheta de atún y verduras a la plancha con salsa de soja
Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla
Chocolate brownie with vanilla ice cream
Cabrito Asado (+5)
Roasted goat meat
Cabrito Asado con Ensalada
Roasted goat meat and salad
Callos y morros
Cow´s nose and tripe stew
Callos y Morros
Canelón de Manitas y Foie
Carpaccio de Piña
Pineapple carpaccio
Carpaccio de Piña
Carpaccio de Solomillo ,frutos secos , virutas de queso parmesano y vinagreta
Carpaccio de Tomate Raf con queso de cabra
Tomato Carpaccio
Carrilleras al vino tinto
Carrilleras de Ternera
Carrilleras de ternera al vino tinto
Carrilleras glaseadas al vino blanco
Ceviche
Ceviche de Salmón y encurtidos
Chipirones a la plancha
Grilled baby squid
Chipirones a lo Pelayo
Baby squid Pelayo style
Chipirones en su tinta
Baby squid in black ink sauce
Chipirones en su tinta con salteado de arroz y hortalizas
Chipirones encebollados
Baby squid with caramelised onion
Chistorra con Pimientos
Chuletón de Kilo con su guarnición (2 personas) ***
Chuletón de Vaca Gallega (500g)***
Chuleta de Vaca rubia gallega con Patatas y Pimientos (+6€)
Chuletillas de Pavo al Ajillo
Turkey cutlets in garlic sauce
Chuleton Superior con Patatas y Pimientos 2 per (+8€c/u)
Cochifrito
Cochinillo al horno con su guarnición ***
Cocotxas de bacalao al Pil-Pil
Codillo Asado
Codillo Asado a las finas hiervas
Codillo asado con puré de patatas y salsa de manzana
Pork knuckle with apple sauce and mashed potatoes
Cogollos con Vinagreta y Atún
Cola De Rape al Horno Con Patatas Panaderas
Cola de Rape al Orio
Monkfish tail Orio style
Cola de Rape con Salsa de Piquillos
Monkfish tail with piquillo peppers saue
Confit De Pato al Horno y Reducción de Oporto
Duck confit with Port wine sauce and mashed potatoes
Confit de pato con salsa de oporto
Copa de Helados
Ice cream cup
Cordero al chilindrón
Lamb chilindrón
Cordero Asado con Patatas Panaderas y Ensalada
Roast lamb, salad and baked potatoes
Cordero asado con su guarnición
Corvina al Horno con Patatas Panaderas
Oven roasted croaker fish and baked potatoes
Corvina Asada
Oven roasted croaker fish
Costillas Asadas de Cerdo
Roasted pork ribs
Coulant de Chocolate
Crema De Calabaza Asada Con Picatostes
Roasted pumpkin soup with bread crumbs
Crema de marisco
Creamy seafood soup
Crema De Verduras
Creamy vegetable soup
Crema de verduras de temporada
Cremoso de Chocolate y Fresa
Crujiente de Marisco sobre Crema de Cigalas
Crujiente de espinacas y gambas
Crunchy pie with spinach and prawns
Crujiente de Hongos y Setas
Mixed mushroom pie
Cuajada con miel
Milk curd with honey
Culant de chocolate con helado de vainilla
Chocolate coulant with vanilla ice cream
Dorada al Horno
Ensalada de queso de cabra , vinagreta de frutos rojos y nueces
Goat cheese and walnuts salad
Ensalada templada de pulpo, pimientos asados y queso curado
Ensalada templada de queso de cabra , vinagreta de frutos rojos y nueces
Ensalada césar
Caesar salad
Ensalada cantábrica
Ensalada Capresse
Caprese salad
Ensalada de Ahumados y Frutas
Ensalada De ahumados y pimientos asados
Ensalada de Bogavante , aguacate , langostinos , brotes tiernos y fruta de temporada
Ensalada de Escalivada con bacalao
Ensalada de Langostinos Crujientes con vinagreta de Mostaza y Miel
Ensalada de tomate de temporada ,cebolleta y ventresca de Bonito
Ensalada de tomate kumato, cebolleta y ventresca con sal del Himalaya
Ensalada de tomate kumato, cebolleta y ventresca con sal del Himalaya
Ensalada de Tomate Raff y Queso de Cabra
Goat cheese and raf tomato salad
Ensalada de Tomate. Cebolla y Atun
Ensalada mixta
Mixed salad
Ensalada templada de Pulpo y langostinos
Ensalada templada de bacalao y pimientos asados
Warm codfish salad with roast peppers
Ensalada templada de bacalao y pimientos asados
Ensalada templada de bacalao y pimientos asados
Ensalada Templada de Chipirones y Vinagreta de pimientos
Ensalada Templada de Gulas y Gambas
Warm prawns and surimi eels salad
Ensalada templada de Langostinos y chips de verduras
Warm shrimp salad
Ensalada templada de Queso de Cabra y Nueces con vinagreta de frutos rojos
Ensaladilla Rusa casera
Entrecot a la Plancha con Su Guarnición
Entrecôte steak with roast peppers and chips
Entrecot con patatas y pimientos
Entrecot con patatas y pimientos
Entrecot con Patatas y Pimientos del Padrón
Entrecôte steak and Padron peppers
Escalibada Con Huevo Frito
Escalivada (smoky grilled vegetables) with fried egg
Escalope de Ternera con patatas y pimientos del padrón
Escoces
Espárragos blancos con vinagreta y mayonesa
Espárragos con dos salsas
Asparagus with 2 sauces
Espárragos con Vinagreta
espárragos de navarra con vinagreta y mayonesa
Espaguetis a la carbonara
Carbonara Spaguetti
Espaguetis a la Oriental
Oriental style spaghetti
Espaguettis a la Bolognesa
Spaghetti Bolognese
Estofado de Toro
Stew bull meat
Filete de ternera a la plancha
Grilled Fillet of beef
Flan de baileys y coco
Flan de Huevo
flan de queso con helado
Fresas con nata
Strawberries with ice cream
Fresas especiadas con helado
Fritos Variados
Fruta de Temporada
Seasonal fruit
Gallina de Corral en Pepitoria
Garbanzos
Garbanzos con Callos
Tripe and chickpeas stew
Hamburguesa Casa Luis
"Casa Luis" Burger: 220gr ground beef, lettuce, tomato, caramelized onion, bacon, cheese and egg
Hamburguesa de cerdo ibérico
Iberian pork burger: 250gr ground pork, lettuce, tomato and caramelized onion
Hamburguesa de Kobe
Kobe burger: 250gr ground Kobe meat, lettuce, tomato, onion and cheese
Hamburguesa de ternera y foie
Beef and foie gras burger: 220fr ground beef, fresh foie, lettuce, tomato, caramelized onion and cheese
Helado de Queso
Huevo a Baja Temperatura con Ragout de Hongos y Crema de Coliflor
Jamón ibérico de bellota
Acorn fed berian Pork Ham
Jamón Ibérico de Bellota 5 J
Lagarto ibérico con patatas y pimientos
Langostinos a la plancha
Grilled king prawns
Lasagna de carne
Meat lasagna
Lasagna de hongos
Wild mushrooms lasagna
Lasagna de la Casa
Lasagna De Marisco
Seafood lasagna
Lasagna de verduras
Lasagna de Verduras y Salmón
Vegetable lasagna
Lentejas con chorizo
Libritos de Lomo con Bacon y Pimientos
Lomo a la Plancha
Lomo de Bacalao a baja temperatura con panaderas
Lomo de Bonito a la plancha con ensalada
lomo de sardinas a la plancha con vinagreta y panaderas
Lomo en salsa roquefort
Pork Loin in roquefort sauce
Lomo Relleno de Jamon y Queso con patatas y Pimientos
Lubina al horno con su refrito
Lubina salvaje al horno con patatas panaderas y su sofrito
Magret de Pato con Reducción de Oporto
Manitas Crujientes con Salsa de Hongos
Crispy pig trotters
Manitas en salsa verde
Marmitako de atún
Menestra De Verduras de temporada
Vegetable stew
MENU SAN FERMIN
Merluza en salsa verde
Merluza a la Romana
Merluza al estilo "Orio"
Merluza en salsa verde
Merluza en SalsaVerde
Orio Style Hake (Bask style)
Milanesa de Pechuga de Pollo
Milhojas de frutos roos y crema
Mousse de frutos rojos
Red fruit mousse
Mousse de Maracuyá
Mousse de mascarpone y fruta de la pasión
Mousse de mrcarpone y frutos rojos
Muslo de pollo relleno con arroz y verduritas
Pannacota de Chocolate Blanco
Parrillada de Verduras de Temporada
Mixed vegetable grill
Pasta fresca con salsa de setas y verduras
Patatas bravas
Baked potatoes with hot tomato sauce
Pechugas de Pollo a la Plancha con patatas y pimientos
Pechugas de pollo a la romana con su guarnición
Pechugas de pollo Rellenas de Jamon y Queso con Patatas y Pimientos
Pechugas Villaroe con patatas
Chicken Villeroy and chips
Peras al Vino
Pears in wine sauce
Peras al vino
Pescado del Día
Pescado del día ( A consultar )
Fish of the day
Piña asada con canela y helado de limón
Pichón asado con rissoto de hongos
Pimientos asados con aceite de jabugo
Roast peppers with Jabugo olive oil
Pimientos asados con papada ibérica y aceite de jabugo
Pimientos del Cristal Asados con Papada Ibérica
Pimientos del piquillo de lodosa Asados con Papada Ibérica
Pimientos del piquillo, ragout de hongos y huevo poche
Pimientos Rellenos de Bacalao
Pizza 4 quesos
Four cheese pizza
Pizza de jamón y queso
Ham and cheese pizza
Pizza de pollo y champiñones
Chicken and mushroom pizza
Pizza vegetal
Veggie pizza
Pluma Ibérica con patatas y pimientos del padrón
Pochas
White beans
Pochas a la Navarra
Pochas de navarra con piparras fritas
Pollo Asado con Patatas y mayonesa de curry
Pulpo a la Gallega
Galician style octopus on a bed of boiled potatoes
Rabas
Battered calamari
Rabo de Toro al vino Tinto
Stew bull tail in wine sauce
Ración de Fritos
Ragut de toro
Bull ragout
Revuelto de Ajetes y Gambas
Revuelto de champiñones
Scrambled eggs and mushrooms
Revuelto de espárragos trigueros, ajetes y Gambas
Scrambled eggs with green asparagus, prawns and garlic
Revuelto de Hongos
Scrambled eggs with black mushrooms
Revuelto de Morcilla de burgos y pimientos del piquillo
Revuelto de morcilla y Piquillos
Scrambled eggs with black pudding and Piquillo peppers
Risotto de bacalao
Risotto of cod with peppers
Risotto De Bacalao Con Verduritas
Codfish risotto
Risotto de Calabaza y crujiente de jamón
Foie gras and pumpkin risotto
Risotto de Champiñones
Mushroom risotto
Risotto de Hongos, setas y foie
Mixed mushrooms and foie gras risotto
Risotto de setas y champiñones
Mixed mushrooms risotto
Risotto de Verduras
Vegetable risotto
Rissotto de chipirones y langostinos
Rissotto de Hongos y setas
Rissotto de Hortalizas
Rissotto de Setas con Reducción de Oporto y foie
Rissotto de verduras
Rodaballo salvaje con su refrito
Salmón a la plancha con ensalada y mayonesa
Salmón a la plancha con mayonesa y ensalada
Salmón a la Plancha con Verduras
Salmón al curry de coco y estragón
Salmorejo
Salpicon de Marisco
Saltaedo de Berberechos, Navajas y Langostinos
Saltedao de verduras
Sepia a la Plancha
Grilled cuttlefish
Solomillo a la pimienta con patatas
Tenderloin steak in black pepper sauce and chips
Solomillo a la plancha con puré de patatas y salsa de hongos
Solomillo al Foié
Tenderloin steak with fresh foie
Solomillo de Ternera
Solomillo de Ternera a la Plancha (+5€)
Solomillo ibérico a la plancha con patatas y pimientos
Iberian pork tenderloin in roquefort sauce, roast peppers and chips
Sopa de pescado
Fish soup
Sorbete de canela
Cinnamon Sorbet
Sorbete De Limón
Lemon sorbet
Sorbete de Mojito
Suprema de pollo con patatas
Chicken breast and chips
Surtido de postres caseros
Tabla de Ibéricos 5 jotas
Tallarines A la Bolognesa
Tagliarini alla bolognese
Tallarines a la Carbonara con queso parmesano
Tagliarini alla carbonara
Tallarines carbonara con champoñones y calabacín
Tallarines en Salsa de Hongos
Tallarines salteados con gambas
Tallarines salteados con setas y gambas
Sautéed tagliarini with shrimp
Tallarines salteados con langostinos y verduritas
Tarta 3 Chocolates
Tarta al Whisky
Tarta de chocolate con helado
Tarta de Manzana caramelizada con su helado
Tarta de Queso y coulis de mango
House special cake
Tartar de Morcilla con Habas baby y Huevo de Codorniz
Tartar de Salmón
Tartar de Salmón , mango y aguacate con algas wakame
Tataki de Atún con algas Wakame y salsa de soja
Tataki de Atún con algas Wakame y Soja
Terrina de Hígado de Pato
Veal stew with peas
Timbal De Verduras con Queso Gratinado
Vegetable timbale with cheese
Torrijas Caramelizadas con Helado
Tortilla de bacalao
Cod omelette
Tosta de foie con mermelada de tomate
Foie gras and tomato jelly toast
Tosta de jamón ibérico y Brie
Brie cheese and Ibérico ham toast
Tosta de jamón ibérico y tumaca
Tomato bread with Ibérico ham
Tosta de pimientos asados con anchoa
Roast peppers and anchovy toast
Tosta de pimientos asados con bacalao
Roast peppers and cod toast
Tosta de quesos a la pimienta
Mixed cheese and black pepper toast
Trufas de chocolate con tejas y helado de caramelo
Verdura Gratinada
Grilled vegetables
Verdura salteada con jamón
Sautéed vegetables with ham
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