*Entrantes al Centro de la mesa*

1/2 Gin Tonic

Acelgas con patatas y sofrito de jamón

Ajoarriero con Huevo

Cod ajoarriero with poached egg (traditional Spanish cod stew with red&green peppers, garlic and potato)

Ajoarriero con langostinos

Albondigas con Tomate

Tomato meatballs

Alcachofas con Jamón Ibérico

Artichokes with ham

Alcachofas de Tudela en salsa con sal Ibérico

Almejas y Navajas salteadas al cava

Alubia verde con Jamón ibérico y huevo poché

Alubias rojas de tolosa con sus sacramentos

Alubias verdes salteadas con jamón

Green beans with ham

Anchoas frescas a la plancha con Vinagreta y panaderas

Anchoas frescas al la plancha con vinagreta y sofrito

Aperitivo del día

Aperitivo especial de Navidad

Arroz a la Marinera

Risotto marinière

Arroz caldoso con almejas y langostinos

Arroz Caldoso Con Almejas

Risotto with clams

Arroz Caldoso con Bogavante

Arroz con Leche

Rice pudding

Arroz meloso de calamares en su tinta y alioli suave

Calamari risotto with garlic mayonnaise

Arroz meloso de calamar y almejas

Bacalao en salsa de piquillos

Bacalao a la Bilbaina

Bacalao al Ajoarriero

Cod ajoarriero (traditional Spanish cod stew with red&green peppers, garlic and potato)

Bacalao al horno con piperrada

Bacalao Gratinado con pil-pil de alioli

Grilled Cod fish

Bistec de Ternera a la plancha

Grilled beef steak

Bocadillo de ajoarriero

Cod with peppers baguette

Bocadillo de bacon y queso

Bacon and cheese baguette

Bocadillo de jabugo con tomate

Iberian ham and tomato baguette

Bocadillo de lomo con queso y pimiento verde

Pork loin baguette with cheese and green pepper

Bocadillo de pechuga de pollo con cebolla cramelizada

Chicken breast and caramelized onion baguette

Bocadillo de tortillas variadas

Omelette baguette

Bocadillo vegetal

Vegetable baguette

Bonito a la plancha encebollado con ensalada

Brandada de Bacalao sobre patata panadera y "Pil Pil" de Ali Oli

Brocheta de atún y verduras a la plancha con salsa de soja

Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla

Chocolate brownie with vanilla ice cream

Cabrito Asado (+5)

Roasted goat meat

Cabrito Asado con Ensalada

Roasted goat meat and salad

Callos y morros

Cow´s nose and tripe stew

Callos y Morros

Canelón de Manitas y Foie

Carpaccio de Piña

Pineapple carpaccio

Carpaccio de Piña

Carpaccio de Solomillo ,frutos secos , virutas de queso parmesano y vinagreta

Carpaccio de Tomate Raf con queso de cabra

Tomato Carpaccio

Carrilleras al vino tinto

Carrilleras de Ternera

Carrilleras de ternera al vino tinto

Carrilleras glaseadas al vino blanco

Ceviche

Ceviche de Salmón y encurtidos

Chipirones a la plancha

Grilled baby squid

Chipirones a lo Pelayo

Baby squid Pelayo style

Chipirones en su tinta

Baby squid in black ink sauce

Chipirones en su tinta con salteado de arroz y hortalizas

Chipirones encebollados

Baby squid with caramelised onion

Chistorra con Pimientos

Chuletón de Kilo con su guarnición (2 personas) ***

Chuletón de Vaca Gallega (500g)***

Chuleta de Vaca rubia gallega con Patatas y Pimientos (+6€)

Chuletillas de Pavo al Ajillo

Turkey cutlets in garlic sauce

Chuleton Superior con Patatas y Pimientos 2 per (+8€c/u)

Cochifrito

Cochinillo al horno con su guarnición ***

Cocotxas de bacalao al Pil-Pil

Codillo Asado

Codillo Asado a las finas hiervas

Codillo asado con puré de patatas y salsa de manzana

Pork knuckle with apple sauce and mashed potatoes

Cogollos con Vinagreta y Atún

Cola De Rape al Horno Con Patatas Panaderas

Cola de Rape al Orio

Monkfish tail Orio style

Cola de Rape con Salsa de Piquillos

Monkfish tail with piquillo peppers saue

Confit De Pato al Horno y Reducción de Oporto

Duck confit with Port wine sauce and mashed potatoes

Confit de pato con salsa de oporto

Copa de Helados

Ice cream cup

Cordero al chilindrón

Lamb chilindrón

Cordero Asado con Patatas Panaderas y Ensalada

Roast lamb, salad and baked potatoes

Cordero asado con su guarnición

Corvina al Horno con Patatas Panaderas

Oven roasted croaker fish and baked potatoes

Corvina Asada

Oven roasted croaker fish

Costillas Asadas de Cerdo

Roasted pork ribs

Coulant de Chocolate

Crema De Calabaza Asada Con Picatostes

Roasted pumpkin soup with bread crumbs

Crema de marisco

Creamy seafood soup

Crema De Verduras

Creamy vegetable soup

Crema de verduras de temporada

Cremoso de Chocolate y Fresa

Crujiente de Marisco sobre Crema de Cigalas

Crujiente de espinacas y gambas

Crunchy pie with spinach and prawns

Crujiente de Hongos y Setas

Mixed mushroom pie

Cuajada con miel

Milk curd with honey

Culant de chocolate con helado de vainilla

Chocolate coulant with vanilla ice cream

Dorada al Horno

Ensalada de queso de cabra , vinagreta de frutos rojos y nueces

Goat cheese and walnuts salad

Ensalada templada de pulpo, pimientos asados y queso curado

Ensalada templada de queso de cabra , vinagreta de frutos rojos y nueces

Ensalada césar

Caesar salad

Ensalada cantábrica

Ensalada Capresse

Caprese salad

Ensalada de Ahumados y Frutas

Ensalada De ahumados y pimientos asados

Ensalada de Bogavante , aguacate , langostinos , brotes tiernos y fruta de temporada

Ensalada de Escalivada con bacalao

Ensalada de Langostinos Crujientes con vinagreta de Mostaza y Miel

Ensalada de tomate de temporada ,cebolleta y ventresca de Bonito

Ensalada de tomate kumato, cebolleta y ventresca con sal del Himalaya

Ensalada de tomate kumato, cebolleta y ventresca con sal del Himalaya

Ensalada de Tomate Raff y Queso de Cabra

Goat cheese and raf tomato salad

Ensalada de Tomate. Cebolla y Atun

Ensalada mixta

Mixed salad

Ensalada templada de Pulpo y langostinos

Ensalada templada de bacalao y pimientos asados

Warm codfish salad with roast peppers

Ensalada templada de bacalao y pimientos asados

Ensalada templada de bacalao y pimientos asados

Ensalada Templada de Chipirones y Vinagreta de pimientos

Ensalada Templada de Gulas y Gambas

Warm prawns and surimi eels salad

Ensalada templada de Langostinos y chips de verduras

Warm shrimp salad

Ensalada templada de Queso de Cabra y Nueces con vinagreta de frutos rojos

Ensaladilla Rusa casera

Entrecot a la Plancha con Su Guarnición

Entrecôte steak with roast peppers and chips

Entrecot con patatas y pimientos

Entrecot con patatas y pimientos

Entrecot con Patatas y Pimientos del Padrón

Entrecôte steak and Padron peppers

Escalibada Con Huevo Frito

Escalivada (smoky grilled vegetables) with fried egg

Escalope de Ternera con patatas y pimientos del padrón

Escoces

Espárragos blancos con vinagreta y mayonesa

Espárragos con dos salsas

Asparagus with 2 sauces

Espárragos con Vinagreta

espárragos de navarra con vinagreta y mayonesa

Espaguetis a la carbonara

Carbonara Spaguetti

Espaguetis a la Oriental

Oriental style spaghetti

Espaguettis a la Bolognesa

Spaghetti Bolognese

Estofado de Toro

Stew bull meat

Filete de ternera a la plancha

Grilled Fillet of beef

Flan de baileys y coco

Flan de Huevo

flan de queso con helado

Fresas con nata

Strawberries with ice cream

Fresas especiadas con helado

Fritos Variados

Fruta de Temporada

Seasonal fruit

Gallina de Corral en Pepitoria

Garbanzos

Garbanzos con Callos

Tripe and chickpeas stew

Hamburguesa Casa Luis

"Casa Luis" Burger: 220gr ground beef, lettuce, tomato, caramelized onion, bacon, cheese and egg

Hamburguesa de cerdo ibérico

Iberian pork burger: 250gr ground pork, lettuce, tomato and caramelized onion

Hamburguesa de Kobe

Kobe burger: 250gr ground Kobe meat, lettuce, tomato, onion and cheese

Hamburguesa de ternera y foie

Beef and foie gras burger: 220fr ground beef, fresh foie, lettuce, tomato, caramelized onion and cheese

Helado de Queso

Huevo a Baja Temperatura con Ragout de Hongos y Crema de Coliflor

Jamón ibérico de bellota

Acorn fed berian Pork Ham

Jamón Ibérico de Bellota 5 J

Lagarto ibérico con patatas y pimientos

Langostinos a la plancha

Grilled king prawns

Lasagna de carne

Meat lasagna

Lasagna de hongos

Wild mushrooms lasagna

Lasagna de la Casa

Lasagna De Marisco

Seafood lasagna

Lasagna de verduras

Lasagna de Verduras y Salmón

Vegetable lasagna

Lentejas con chorizo

Libritos de Lomo con Bacon y Pimientos

Lomo a la Plancha

Lomo de Bacalao a baja temperatura con panaderas

Lomo de Bonito a la plancha con ensalada

lomo de sardinas a la plancha con vinagreta y panaderas

Lomo en salsa roquefort

Pork Loin in roquefort sauce

Lomo Relleno de Jamon y Queso con patatas y Pimientos

Lubina al horno con su refrito

Lubina salvaje al horno con patatas panaderas y su sofrito

Magret de Pato con Reducción de Oporto

Manitas Crujientes con Salsa de Hongos

Crispy pig trotters

Manitas en salsa verde

Marmitako de atún

Menestra De Verduras de temporada

Vegetable stew

MENU SAN FERMIN

Merluza en salsa verde

Merluza a la Romana

Merluza al estilo "Orio"

Merluza en salsa verde

Merluza en SalsaVerde

Orio Style Hake (Bask style)

Milanesa de Pechuga de Pollo

Milhojas de frutos roos y crema

Mousse de frutos rojos

Red fruit mousse

Mousse de Maracuyá

Mousse de mascarpone y fruta de la pasión

Mousse de mrcarpone y frutos rojos

Muslo de pollo relleno con arroz y verduritas

Pannacota de Chocolate Blanco

Parrillada de Verduras de Temporada

Mixed vegetable grill

Pasta fresca con salsa de setas y verduras

Patatas bravas

Baked potatoes with hot tomato sauce

Pechugas de Pollo a la Plancha con patatas y pimientos

Pechugas de pollo a la romana con su guarnición

Pechugas de pollo Rellenas de Jamon y Queso con Patatas y Pimientos

Pechugas Villaroe con patatas

Chicken Villeroy and chips

Peras al Vino

Pears in wine sauce

Peras al vino

Pescado del Día

Pescado del día ( A consultar )

Fish of the day

Piña asada con canela y helado de limón

Pichón asado con rissoto de hongos

Pimientos asados con aceite de jabugo

Roast peppers with Jabugo olive oil

Pimientos asados con papada ibérica y aceite de jabugo

Pimientos del Cristal Asados con Papada Ibérica

Pimientos del piquillo de lodosa Asados con Papada Ibérica

Pimientos del piquillo, ragout de hongos y huevo poche

Pimientos Rellenos de Bacalao

Pizza 4 quesos

Four cheese pizza

Pizza de jamón y queso

Ham and cheese pizza

Pizza de pollo y champiñones

Chicken and mushroom pizza

Pizza vegetal

Veggie pizza

Pochas

White beans

Pochas a la Navarra

Pochas de navarra con piparras fritas

Pollo Asado con Patatas y mayonesa de curry

Pulpo a la Gallega

Galician style octopus on a bed of boiled potatoes

Rabas

Battered calamari

Rabo de Toro al vino Tinto

Stew bull tail in wine sauce

Ración de Fritos

Ragut de toro

Bull ragout

Revuelto de Ajetes y Gambas

Revuelto de champiñones

Scrambled eggs and mushrooms

Revuelto de espárragos trigueros, ajetes y Gambas

Scrambled eggs with green asparagus, prawns and garlic

Revuelto de Hongos

Scrambled eggs with black mushrooms

Revuelto de Morcilla de burgos y pimientos del piquillo

Revuelto de morcilla y Piquillos

Scrambled eggs with black pudding and Piquillo peppers

Risotto de bacalao

Risotto of cod with peppers

Risotto De Bacalao Con Verduritas

Codfish risotto

Risotto de Calabaza y crujiente de jamón

Foie gras and pumpkin risotto

Risotto de Champiñones

Mushroom risotto

Risotto de Hongos, setas y foie

Mixed mushrooms and foie gras risotto

Risotto de setas y champiñones

Mixed mushrooms risotto

Risotto de Verduras

Vegetable risotto

Rissotto de chipirones y langostinos

Rissotto de Hongos y setas

Rissotto de Hortalizas

Rissotto de Setas con Reducción de Oporto y foie

Rissotto de verduras

Rodaballo salvaje con su refrito

Salmón a la plancha con ensalada y mayonesa

Salmón a la plancha con mayonesa y ensalada

Salmón a la Plancha con Verduras

Salmón al curry de coco y estragón

Salmorejo

Salpicon de Marisco

Saltaedo de Berberechos, Navajas y Langostinos

Saltedao de verduras

Secreto Ibérico con patatas y pimientos del padrón

Sepia a la Plancha

Grilled cuttlefish

Solomillo a la pimienta con patatas

Tenderloin steak in black pepper sauce and chips

Solomillo a la plancha con puré de patatas y salsa de hongos

Solomillo al Foié

Tenderloin steak with fresh foie

Solomillo de Ternera

Solomillo de Ternera a la Plancha (+5€)

Solomillo ibérico a la plancha con patatas y pimientos

Iberian pork tenderloin in roquefort sauce, roast peppers and chips

Sopa de pescado

Fish soup

Sorbete de canela

Cinnamon Sorbet

Sorbete De Limón

Lemon sorbet

Sorbete de Mojito

Suprema de pollo con patatas

Chicken breast and chips

Surtido de postres caseros

Tabla de Ibéricos 5 jotas

Tallarines A la Bolognesa

Tagliarini alla bolognese

Tallarines a la Carbonara con queso parmesano

Tagliarini alla carbonara

Tallarines carbonara con champoñones y calabacín

Tallarines en Salsa de Hongos

Tallarines salteados con gambas

Tallarines salteados con setas y gambas

Sautéed tagliarini with shrimp

Tallarines salteados con langostinos y verduritas

Tarta 3 Chocolates

Tarta al Whisky

Tarta de chocolate con helado

Tarta de Manzana caramelizada con su helado

Tarta de Queso y coulis de mango

House special cake

Tartar de Morcilla con Habas baby y Huevo de Codorniz

Tartar de Salmón

Tartar de Salmón , mango y aguacate con algas wakame

Tataki de Atún con Aguacate y Soja

Tataki de Atún con algas Wakame y salsa de soja

Terrina de Hígado de Pato

Veal stew with peas

Timbal De Verduras con Queso Gratinado

Vegetable timbale with cheese

Torrijas Caramelizadas con Helado

Tortilla de bacalao

Cod omelette

Tosta de foie con mermelada de tomate

Foie gras and tomato jelly toast

Tosta de jamón ibérico y Brie

Brie cheese and Ibérico ham toast

Tosta de jamón ibérico y tumaca

Tomato bread with Ibérico ham

Tosta de pimientos asados con anchoa

Roast peppers and anchovy toast

Tosta de pimientos asados con bacalao

Roast peppers and cod toast

Tosta de quesos a la pimienta

Mixed cheese and black pepper toast

Trufas de chocolate con tejas y helado de caramelo

Verdura Gratinada

Grilled vegetables

Verdura salteada con jamón

Sautéed vegetables with ham