Sugerencias
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Taza de salmonejo casero con huevo cocido y virutas de jamón 8€
Salmorejo chilled tomato soup
Soupe de tomates froide Salmorejo
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Cazuela de chorizos a la sidra 8€
Chorizo sausage in cider
Casserole de saucisse chorizo au cidre
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Cóctel de langostinos, gambas, txangurrro, aguacate, piña, lechuga y salsa rosa 10€
Seafood cocktail with pineapple and pink sauce
Cocktail de gambas, gambas, araignée de mer, avocat, ananas, laitue et sauce rose
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Cogollos de Tudela con anchoas a la vinagreta 8€
Tudela lettuce hearts salad with anchovy
Coeurs de laitue de Tudela aux anchois en vinaigrette
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Puntas de espárragos frescos a la vinagreta 10€
Asparagus with vinaigrette
Pointes d'asperges fraîches à la vinaigrette
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Ensalada mixta (lechuga, atún, aceitunas, espárragos, cebolla y tomate 10€
Mixed salad
Salade composée
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Ensalada templada marinera (gambas, gulas y queso ali-oli 10€
Seafood salad
Salade de fruits de mer
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Ensalada de tomate con atún, anchoas y queso de cabra 10€
Tuna & anchovy salad with goat cheese
Salade de tomates au thon, anchois et fromage de chèvre
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Pimientos de nuestra huerta con virutas de jamón ibérico 8€
Country roasted pepper with cured ham shavings
Poivrons de notre jardin aux copeaux de jambon ibérique
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Surtido de Ibéricos (jamón, chorizo y salchichón 12€
Assorted iberico cold cuts
Assortiment de viandes ibériques (jambon, chorizo et salami )
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Tabla de jamón ibérico de bellota con sus tostadas con tomate 14€
Iberico ham platter with tomato bread toasts
Assiette de jambon ibérique de bellota et toasts de tomates
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Tabla de queso de Idiazábal con nueces y membrillo 7€
Idiazabal cheese platter with mixed nuts & quince jelly
Assiette de fromages Idiazábal aux noix et coings
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Ración de ensaladilla rusa casera 8€
Olivier's salad
Salade russe maison
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Pastel de pescado y marisco con ali oli 8€
Seafood pie with aioli
Gâteau de poisson au aïoli
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Tortilla de bacalao al estilo sidrería 8€
Cider house style cod omelette
Omelette à la morue façon cidrerie
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Pimientos rellenos de bacalao con su salsa piperrada 8€
Codfish stuffed red peppers with piperrade sauce
Poivrons farcis à la morue et sa sauce piperrada
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Pasta salteada con hongos a las finas hierbas 8€
Herbs & mushrooms stir fried pasta
Pâtes sautées aux champignons aux fines herbes
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Alubias Blancas Pochas con sus guindillitas 8€
White Beans with guindilla peppers
Haricots Blanches et pimients guindillas
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Menestra de verduras frescas de nuestra huerta 8€
Vegetable stew
Ragoût de légumes frais de notre jardin
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Revuelto de hongos beltza 8€
Beltza mushrooms scramble
Oeufs brouillés aux champignons beltza
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*** CARNES Y PESCADOS ***
MEATS & FISH
VIANDES ET POISSONS
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Rape al horno con cama de patatas 12€
Oven baked monkfish on a bed of potatoes
Lotte au four son lit de pommes de terre
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Bacalao ajoarriero con gambas 10€
Ajoarriero cod stew with shrimp
Morue à l'ajoarriero aux crevettes
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Lomo de bacalao al pil pil con gulas 12€
Cod steak in pil pil sauce & surimi eels
Morue sauce pil pil aux anguilles
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Taco de bacalao gratinado con ali oli y su salsa piperrada 12€
Cod steak au gratin with aioli and piperrade sauce
Morue gratiné à l'aïoli et sa sauce piperrada
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Guisado de cordero con verduras en tempura 10€
Lamb stew & vegetable tempura
Ragoût d'agneau aux légumes en tempura
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Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de foie con salsa de hongos 12€
Deboned pig trotters stuffed with foie gras and in mushrooms sauce
Pieds de porc désossés farcis au foie sauce aux champignons
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Estofado de toro de lidia con cama de patatas 12€
Bull's tail stew on a bed of potatoes
Gardianne de taureau au lit de pommes de terre
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Rabo de buey al vino tinto de Navarra con pasta a las finas hierbas 12€
Red wine braised ox tail with herbed pasta
Queue de bœuf au vin rouge avec des pâtes aux fines herbes
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Churrasco de ternera con patatas y lechuga 12,50€
Churrasco beef steak with garnish
Steak de bœuf aux frites et laitue
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Tabla de Costillas de cordero a la plancha con patatas y ensalada verde 15€
Lamb chops platter with salad & chips
Côtes d'agneau grillées avec frites et salade verte
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Tabla de Entrecot a la plancha con patatas y su bol de ensalada verde 15€
Entrecot steak platter with salad & chips
Entrecôte grillée avec frites et bol de salade verte
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Txuleta (500g) con su bol de ensalada y patatas 19,90€
500gr T-bone steak with salad & chips
500gr de bifteck d'aloyau avec salade et frites
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Txuleta de vaca de kilo con pimientos 38,50€
1kg beef steak & roast peppers
1kg de steak de boeuf & poivrons rôtis
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*** NUESTRAS PIZZAS CON MASA MADRE ***
OUR PIZZAS
PIZZAS
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Pizza cuatro quesos 12€
4 cheese pizza
Pizza aux quatre fromages
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Pizza con tomate, queso, carne y salsa barbacoa 12€
BBQ pizza
Pizza au tomate, fromage, viande et sauce barbecue
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Pizza con queso, jamón y champiñones 12€
Ham, cheese & mushrooms pizza
Pizza au fromage, jambon et champignons
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Lasagna casera 8€
Homemade lasagne
Lasagne maison
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*** RACIONES ***
PORTIONS
PORTIONS
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Patatas bravas 8€
Chips with hot brava sauce
Pommes de terre frites à la sauce tomate épicée
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Ración de 6 croquetas 8€
Portion of 6 croquettes
Portion de 6 croquettes
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Ración de calamares 8€
Battered calamari
Calamars panés
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Hamburguesa de buey con lechuga, tomate, queso y patatas fritas 10€
Ox burger & chips
Burger de bœuf avec laitue, tomate, fromage et frites
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Costillar de cerdo asado a baja tempratura con salsa de miel y mostaza 15€
Ribs American Style With Honey-Mustard Sauce
Cottelette de porc roti `a la sauce de moutarde
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Hamburguesa Black Angus con lechuga, tomate, queso y patatas fritas 10€
Black Angus ox burger & chips
Burger Black Angus avec laitue, tomate, fromage et frites
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Ración de pan-0.50€
Extra bread
Ration de pain
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Servicio en mesa 0,75€ por persona
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