La Mandarra de la Ramos

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Primeros
  1. Ensalada ahumada de salmón y bacalao con pimientos asados
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • PescadoPescado
  2. Ensalada templada de gulas y gambas con crujiente de bacon
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • PescadoPescado
  3. Alcachofas al vapor con jamón ibérico
    • Alubias rojas de puente con piparras
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • Revuelto de setas y hongos boletus con crujiente de jamón ibérico
      • HuevosHuevos
    • Arroz caldoso con frutos del mar
      • PescadoPescado
      • MoluscosMoluscos
      • CrustáceosCrustáceos
    • Espärragos D.O de Navarra ( 5 Piezas )
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • Jamón ibérico Pinosur ( sup 3,5 € )
      • Gorrín asado con lechuga y cebolla
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      Segundos
      1. Carrilleras de ibérico estofadas al vino tinto
        Braised Iberico pork cheeks on a bed of potato puree
        Joues de porc ibérique braisé sur un lit de purée de pommes de terre
        • Entrecot de ternera a la plancha con pataticas fritas y pimientos del padrón
          Grilled entrecot steak & chips
          Entrecôte et frites
          • Confit de pato al horno con salsa de piña
            • Solomillo de ternera a la plancha con patatas fritas y pimientos del piquillo ( sup. 5.50 € )
              • Huevos rotos con crujiente de jamón ibérico o chistorra
                • HuevosHuevos
              • Lomo de bacalao al horno con verduras asadas
                • PescadoPescado
              • Lomos de atún fresco a la plancha con pisto casero
                • PescadoPescado
              • Pata de pulpo a la plancha con panaderas y pimientos del padrón ( sup 5,50 € )
                • MoluscosMoluscos
              Postre
              1. Goxua casera
                • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
                • HuevosHuevos
                • LácteosLácteos
              2. Cuajada casera
                Milk curd
                Caillés
                • LácteosLácteos
              3. Tiramissu
                • LácteosLácteos
              4. Flan
                • GlutenGluten
                • HuevosHuevos


              27.50€
               
              27.50 € Iva incluido
              Tinto de la Bodega de Nekeas (1/2 botella por persona)

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