La Mandarra de la Ramos

Menú Temporada
Primeros
  1. Melon Con Jamón Ibérico
    • Gazpacho Casero Con Carpaccio De Pepino, Huevo Y Sal De Jamón
      • HuevosHuevos
    • Ensalada de Tomate De La Ulzama Con Ventresca De Atún Y Cebolla Fresca
      • PescadoPescado
    • Huevo Poché Sobre Cremoso De Patata Trufada y Hongos
      • HuevosHuevos
    • Lingote De Verduras Frescas Con Jamón Ibérico
      • Coctel De Croquetas Caseras (10 Unidades)
        • CrustáceosCrustáceos
        • GlutenGluten
        • HuevosHuevos
        • LácteosLácteos
        • MoluscosMoluscos
        • PescadoPescado
      • Arroz Caldoso Con Frutos Del Mar
        • CrustáceosCrustáceos
        • MoluscosMoluscos
        • PescadoPescado
      • Revuelto De Coctel De Setas Y Hongos Con Jamón Ibérico
        • HuevosHuevos
      Segundos
      1. Entrecot de ternera a la plancha con pataticas fritas
        Grilled entrecot steak & chips
        Entrecôte et frites
        • GlutenGluten
      2. Solomillo de ternera a la plancha con piquillos y patatas fritas ( sup.8.00 € )
        Pan grilled veal sirloin steak, chips & piquillo peppers (+5,50€)
        Filet de bœuf grillé, frites et piments piquillo (+5,50€)
        • GlutenGluten
      3. Huevos rotos con crujiente de jamón ibérico o chistorra
        Spanish broken eggs with ibérico ham or chistorra sausage
        Oeufs cassés au jambon ibérique ou saucisse chistorra
        • GlutenGluten
        • HuevosHuevos
      4. Lomo de bacalao al horno con ali-oli de ajo negro y refrito de piquillos
        Oven baked cod steak & roasted veggies
        Morue au four et légumes rôtis
        • PescadoPescado
      5. Carrillera De Ternera Estofadas al Jérez Con Panaderas
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      6. Gorrín Asado A Baja Temperatura Con Lechuga Y Cebolla (sup.3.00€)
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      7. Lomo De Atún Con Salsa De Chalotas Y Escamas De Atún
        • PescadoPescado
      8. Lubina Al Estilo Orio Con Panaderas
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
        • PescadoPescado
      Postre
      1. Goxua casera
        Goxua (typical Basque dessert)
        Goxua (dessert basque)
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
        • HuevosHuevos
        • LácteosLácteos
      2. Cuajada casera de la Ulzama con miel
        Milk curd
        Caillés
        • LácteosLácteos
      3. Flan de huevo
        Flan
        Flan
        • HuevosHuevos
      4. Arroz con leche y canela
        Rice pudding
        Riz au lait
        • LácteosLácteos
      5. Tarta de queso con mermelada de fresa y melocotón
        Cheesecake
        Tarte au fromage
        • GlutenGluten
        • LácteosLácteos
      6. Sorbete de limón o de mojito
        Lemon sorbet
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
        • LácteosLácteos
      7. Coulant de chocolate con helado de avellana
        Chocolate coulant
        • HuevosHuevos
        • LácteosLácteos
      Texto tres:Postres caseros

      32€
       

      CRIANZA RIOJA MEDIEVO (SUP.3.00€)
      25,00€ Iva incluido
      Tinto Abbatia,rosado o blanco Valdelares (1/2 botella por persona)

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