La Mandarra de la Ramos

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Primeros
  1. Ensalada ahumada de salmón y bacalao con pimientos asados
    Smoked salmon & codfish salad with roasted peppers
    Salade de saumon fumé et morue aux poivrons rôtis
    • PescadoPescado
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  2. Ensalada templada de gulas y gambas con crujiente de bacon
    Warm surimi & shrimp salad with crispy bacon
    Salade tiède de surimi et crevettes au bacon croustillant
    • PescadoPescado
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  3. Verdura del día (a consultar)
    Vegetable of the day
    Légume du jour
    • Legumbre del día (a consultar)
      Legume of the day
      Légumineuse du jour
      • Revuelto de setas y hongos boletus con crujiente de jamón ibérico
        Scrambled eggs with mixed mushrooms & crispy ibérico ham
        Œufs brouillés aux champignons mélangés et jambon ibérique croustillant
        • HuevosHuevos
      • Arroz del día
        Seafood rice soup
        Soupe de riz aux fruits de mer
        • PescadoPescado
        • MoluscosMoluscos
        • CrustáceosCrustáceos
      • Espárragos D.O de Navarra ( 5 Piezas )
        Navarre white asparagus (5 pieces)
        Asperges blanches de Navarre (5 pièces)
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • Jamón ibérico Pinosur ( sup 3,5 € )
        Pinosur Ibérico ham (+3,50€)
        Jambon ibérique Pinosur (+3,50€)
        Segundos
        1. Carrilleras de ibérico estofadas al vino tinto
          Braised Iberico pork cheeks on a bed of potato puree
          Joues de porc ibérique braisé sur un lit de purée de pommes de terre
          • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
          • GlutenGluten
        2. Entrecot de ternera a la plancha con pataticas fritas y pimientos del padrón
          Grilled entrecot steak & chips
          Entrecôte et frites
          • Confit de pato al horno con salsa de piña
            Oven baked duck confit with pineapple sauce
            Canard confit au four sauce à l'ananas
            • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
            • GlutenGluten
          • Solomillo de ternera a la plancha con patatas fritas y pimientos del piquillo ( sup. 3.50 € )
            Pan grilled veal sirloin steak, chips & piquillo peppers (+5,50€)
            Filet de bœuf grillé, frites et piments piquillo (+5,50€)
            • Huevos rotos con crujiente de jamón ibérico o chistorra
              Spanish broken eggs with ibérico ham or chistorra sausage
              Oeufs cassés au jambon ibérique ou saucisse chistorra
              • HuevosHuevos
            • Lomo de bacalao al horno con verduras asadas
              Oven baked cod steak & roasted veggies
              Morue au four et légumes rôtis
              • PescadoPescado
            • Pata de pulpo a la plancha con panaderas y pimientos del padrón (supl 5,50 € )
              Pan grilled octopus leg, baked panadera potatoes & padrón peppers
              Cuisse de poulpe grillée à la poêle, pommes de terre panadera au four et piments padrón
              • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
              • MoluscosMoluscos
            • Pescado del día (a consultar )
              Fish of the day
              Poisson du jour
              • PescadoPescado
            Postre
            1. Goxua casera
              Goxua (typical Basque dessert)
              Goxua (dessert basque)
              • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
              • HuevosHuevos
              • LácteosLácteos
            2. Cuajada casera
              Milk curd
              Caillés
              • LácteosLácteos
            3. Flan
              Flan
              Flan
              • GlutenGluten
              • HuevosHuevos
            4. 1/2 Gin Tonic de Bulldog


              29,50€
               
              29,50 Iva incluido
              Tinto crianza (1/2 botella por persona)

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