Asador Aralar
Asador Sidreria Centro de Pamplona
Menú Temporada
Primeros
Primeros
- Ensalada ahumados, gulas y queso de cabra
Smoked fish Salad
Pescado
Dióxido Azufre/ Sulfitos
- Menestra de Verduras con Crujiente de Jamón Ibérico
Vegetable stew with crunchy ham
MaceÌdoine de leÌgumes - Timbal de Huevos Rotos con Virutas de Jamón Ibérico
Scrambled eggs and ham timbale
Oeufs brouillés au jambon ibérique
Huevos
- Pochas tradicionales con guindillas
Navarre white beans with guindilla chili pepper
Haricots blancs naturels de Navarre avec ses piments piquants- Dióxido Azufre/ Sulfitos
- Esparragos rellenos de jamón y queso
Asparagus stuffed with ham and cheese
Asperges farcies au jambon et au fromage - Ensalada Pollo asado
Roasted chicken Salad
Salade de poulet rôti- Dióxido Azufre/ Sulfitos
- Cogollos con Anchoas y Virutas de Atún
Lettuce heart salad with anchovy & tuna
Sucrines aux anchois et thon- Dióxido Azufre/ Sulfitos
- Pescado
- Pasta Tallarines con Salsa Carbonara o Bolognesa
Pasta Carbonara or Bolognese
Pâtes à la bolognaise ou à la Carbonara - Arroz Caldoso con Almejas
Rice with clams
Riz aux palourdes- Pescado
Moluscos
Crustáceos
- Risotto de Hongos
Wild mushroom risotto
Risotto aux champignons
Lácteos- Dióxido Azufre/ Sulfitos
Segundos
- Solomillo de cerdo con salsa roquefort
Pork tenderloin in blue cheese sauce
Filet mignon de porc sauce Roquefort- Lácteos
- Chuletillas de cordero de Navarra con guarnicion
Lam chiops with garniish
Côtelettes d'agneau de Navarre avec garniture - Fingers de pollo con salsa miel y mostazaa
Chicken fingers with honey-mustard sauce
Doigts de poulet sauce miel et moutarde - Carrilleras de Cerdo Ibérico al Vino Tinto y Puré de Manzana
Pork cheeks in red wine sauce - Rabo de Toro Estofado
Spanish bull´s tail stew
Ragoût de queue de bœuf- Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
- Manitas de Cerdo Crujientes
Crispy pig trotters
Pieds de porc croustillants- Gluten
- Lomo bajo de vaca 240gr (suplemento 4€)
Beef loin 240gr
Longe de bœuf basse 240gr (supplément 4€) - Lubina Fresca al Horno Estilo Orio
Orio style oven baked seabass
Bar au four style Orio - Bacalao en tomate con almejas
Codfish in tomato and clams sauce
Morue à la tomate et aux palourdes - Chipirones a la parrilla con AOVE
Grilled squid
Calamars grilles - Pescado del día
Fish of the day
Poisson du jour
Postre
- Torrija con helado
French toast and ice cream
Pain perdu avec glace - Coulant de Chocolate con Chocolate Espejo
Chocolate coulant with chocolate frosting
Coulant au chocolat
Frutos de cáscara- Gluten
- Huevos
- Lácteos
- Flan con Nata o Helado
Flan with cream or with ice cream
Flan à la crème ou à la crème glacée- Lácteos
- Cuajada de Valerdi
Valerdi milk curd
Caillé de lait Valerdi- Frutos de cáscara
- Lácteos
- Tarta de queso con frutos rojos y galletas
Cheesecake with mixed berries & biscuit
Cheesecake aux fruits rouges et biscuit- Gluten
- Huevos
- Lácteos
- Crema de yogur con frutos rojos y granola
Yoghurt cream with mixed berries & granola
Crème de yaourt aux fruits rouges et granola - Fruta del Día
Fruit of the day
Fruit du jour - Sorbete de Cava
Cava sorbet- Dióxido Azufre/ Sulfitos
- Lácteos
€
Agua, vino , sidra,
