Montearatz

Menú Semanal
Primeros
  1. Ensalada Ilustrada (letxuga, tomate, cebolla, huevo , atún y espárrago)
    Illustrierter Salat (Salat, Tomate, Zwiebel, Ei, Thunfisch und Spargel)
    Illustrated Salad (letxuga, tomato, onion, egg, tuna and asparagus)
    Salade illustrée (laitue, tomate, oignon, œuf, thon et asperges)
    Salada ilustrada (alface, tomate, cebola, ovo, atum e espargos)
    • PescadoPescado
    • HuevosHuevos
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  2. Ensalada Templada de Carne Mechada y Rulo de Cabra
    Warmer Hähnchensalat mit Piquillo-Paprika und Serrano-Schinken
    Warm shredded chicken salad with piquillo peppers and Serrano ham
    Salade tiède de poulet effiloché aux poivrons piquillos et jambon Serrano
    Salada morna de frango desfiado com pimentos piquillo e presunto serrano
    • HuevosHuevos
    • GlutenGluten
    • LácteosLácteos
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  3. Ensalada de Salmón Marinado al romero y queso de Burgos
    Salat mit geräuchertem Lachs und Frischkäse
    Smoked salmon and fresh cheese salad
    Salade de saumon fumé et fromage frais
    Salada de salmão fumado e queijo fresco
    • LácteosLácteos
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • PescadoPescado
  4. Alubias Blancas a la Navarra con chorizo navarro y torrezno de Soria
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • GlutenGluten
  5. Sopa de cebolla con costrón de queso gratinado
    • LácteosLácteos
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  6. Paella Mixta de conejo de campo con verduritas navarras
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • ApioApio
  7. Borrajas guisadas con ajitos y jamón de bodega
    Stewed borage with garlic and cellar ham
    Bourrache mijotée à l'ail et jambon de cave
    Borragem estufada com alho e presunto de adega
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  8. Pasta a la sartén con salsa Carbonara y queso Idiazábal
    Pan-fried pasta with carbonara sauce and Idiazabal cheese
    Pâtes poêlées à la sauce carbonara et au fromage Idiazabal
    Massa frita com molho carbonara e queijo Idiazabal
    • LácteosLácteos
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
Segundos
  1. Rejos de Calamar al wok con ensalada de lechuga y cebolla
    Wok-fried squid with lettuce and onion salad
    Calamars sautés au wok avec salade de laitue et d'oignons
    Lula frita no wok com salada de alface e cebola
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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    • PescadoPescado
  2. Trucha asada a la serrana rellena de jamón napada con ajo y perejil
    Pastrav umplut cu sunca coapta cu salata
    Trout stuffed with baked ham with salad
    Truite farcie au jambon cuit au four avec salade
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • GlutenGluten
    • PescadoPescado
  3. Pollo asado al aroma del ARATZ con hierbas provenzales
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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  4. Codillo asado en su propio jugo con patata de Ordoñana.
    Roasted knuckle in its own juice on a bed of pate, poor man's style
    Jarret de bœuf rôti dans son jus sur un lit de pâté. aux pauvres
    Joelho assado no seu próprio suco sobre uma cama de patê. para os pobres
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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  5. Cazuela de Callos, Morros y Oreja con Chorizo Navarro
    Tripe casserole with snouts and Navarrese chorizo
    Casserole de tripes aux museaux et chorizo ​​navarrais
    Empadão de tripas com focinhos e chouriço navarro
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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  6. Jamón Asado al natural con salsa española y su guarnición
    Naturally roasted ham with Spanish sauce and garnish
    Jambon rôti naturellement avec sauce espagnole et garniture
    Presunto assado naturalmente com molho espanhol e guarnição
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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  7. Magro de cerdo al ajillo con Patatas de Araia
    Mageres Schweinefleisch mit Knoblauch und Kartoffeln aus Araia
    Lean pork with garlic and potatoes from Araia
    Porc maigre à l'ail et aux pommes de terre d'Araia
    Carne de porco magra com alho e batatas de Araia
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  8. SUPLEMENTOS:
    • Sepia a la parrilla con guarnición (+8€)
      Gegrillter Tintenfisch mit Beilage (+8 €)
      Grilled cuttlefish with garnish (+€8)
      Seiche grillée avec garniture (+8€)
      Chocos grelhados com guarnição (+€8)
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
      • MoluscosMoluscos
      • PescadoPescado
    • Bistec de ternera de Agurain con pat. y piquillo (+5€)
      Agurain-Rindersteak mit Pat. und Piquillo (+5€)
      Agurain beef steak with pat. and piquillo (+5€)
      Steak de bœuf Agurain avec pat. et piquillo (+5€)
      Bife Agurain com pat. e piquillo (+5€)
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
    • Entrecotte de ternera a la parrilla (+9€)
      Entrecot de vită la grătar (+9€)
      Grilled beef entrecote (+9€)
      Entrecôte de bœuf grillé (+9 €)
      Entrecote de carne grelhada (+9€)
      • GlutenGluten
    • Solomillo de cerdo a la brasa (+7€)
      Gegrilltes Schweinefilet(+7€)
      Grilled pork tenderloin (+7€)
      Filet de porc grillé (+7€)
      Lombo de porco grelhado (+7€)
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
    • Dorada frita con limón y ensalada (+6€)
      Gebratene Dorade mit Zitrone und Salat (+6€)
      Fried sea bream with lemon and salad (+6€)
      Daurade frite au citron et salade (+6€)
      Dourada frita com limão e salada (+6€)
      • PescadoPescado
    • Lubina a la espalda al estilo Orio (+6€)
      Wolfsbarsch auf der Rückseite im Orio-Stil (+5€)
      Sea bass on the back Orio style (+5€)
      Bar sur dos façon Orio (+5€)
      Robalo no dorso estilo Orio (+5€)
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • PescadoPescado
    • TXULETÓN VACA SALVATIERRA (700g) (+22€)
      SALVATIERRA KUH TXULETON (700g) (+22€)
      SALVATIERRA COW TXULETON (700g) (+22€)
      TXULETON DE VACHE SALVATIERRA (700g) (+22€)
      TXULETON DE VACA SALVATIERRA (700g) (+22€)
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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    14,95€
     
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