Yemas de espárragos frescos de Puente la Reina Fresh asparagus buds from Puente la Reina Bourgeons d'asperges frais de Puente la Reina
Ensalada de tomate con tacos de atún y rulo de cabra al vinagre de Módena Tomato and tuna salad with goat cheese and Modena vinaingrette Salade de tomates au thon et rouleau de chèvre au vinaigre de Modène
Ensalada de aguacate y tomate con daditos de queso fresco Avocado and tomato salad with fresh cheese cubes Salade d'avocat et de tomates avec cubes de fromage frais
Ensalada mixta (lechuga, tomate, cebolla, atún, aceitunas y espárragos) Mixed salad (lettuce, tomatoes, onions, tuna, olives and asparagus) Salade composée (laitue, tomate, oignon, thon, olives et asperges)
Crema de verduras con huevo escalfado Vegetable cream soup with poached egg Crème de légumes à l'oeuf poché
Verduras de temporada salteadas a la plancha con aceite de oliva (calabacín, berenjena, pimientos, setas...) Grilled seasonal vegetables (zucchini, aubergines, peppers, mushrooms...) Légumes de saison sautés grillés à l'huile d'olive (courgettes, aubergines, poivrons, champignons...)
Crepes de verduras asadas con crema de champiñones Roasted vegetables crepes with mushroom sauce Crêpes de légumes rôtis à la crème de champignons
Alcachofas en salsa verde con almejas y langostinos Artichokes in green sauce with clams & shrimp Artichauts à la sauce verte aux palourdes et crevettes
Cocido de alubias negras de nuestra huerta con sus sacramentos y guindillas Black bean stew with bacon, sausages and guindilla chilli peppers Ragoût de haricots noirs de notre jardin avec ses sacrements et ses piments
Cocido casero de garbanzos y callos con guindillas Chickpea & tripes stew with guindilla chilli peppers Ragoût de pois chiches et tripes aux piments
Sopa de pescado y marisco al estilo de la abuela Grandma's fish & seafood soup Soupe de poisson et fruits de mer de grand-mère
Arroz caldoso de setas, gambas y mejillones Rice soup with mushrooms, shrimp & mussels Riz moelleux aux champignons, crevettes et moules
Segundos
Pimientos del piquillo con sus huevos escalfados Piquillo peppers with poached eggs Piments piquillo aux œufs pochés
Taco de bacalao a la plancha gratinado con alioli Pan-grilled codfish with alioli Morue grillée gratinée au aïoli
Lomo de merluza en salsa verde con almejas y colas de langostino Hake steak in green sauce with clams & shrimps Longe de merlu à la sauce verte avec palourdes et queues de crevettes
Atún fresco del Cantábrico con tomate de nuestra huerta Fresh Cantabrian sea tuna with tomato sauce from our garden Thon frais de Cantabrie sauce tomate de notre jardin
Caldereta casera de pescados y mariscos (langostinos, mejillones, bacalao...) supl. 3€ Homemade fish and seafood stew (prawns, mussels, cod...) suppl. +3€ Ragoût de poissons et fruits de mer maison (crevettes, moules, morue...) suppl. +3€
Txipirones rellenos en su tinta Stuffed baby squid in black ink sauce Calamars farcis à l'encre
Pollo de caserío de ración en salsa con patatas Portion farmhouse chicken in sauce with chips Portion de poulet fermier en sauce et frites
Hongos Boletus Edulis a la cazuela con sus huevos escalfados supl. 3€ Boletus Edulis mushrooms casserole with poached eggs suppl. +3€ Boletus Edulis en cocotte avec œufs pochés suppl. +3€
Pulpo a la plancha sobre cama de ñoquis supl. 10€ Grilled octopus on a bed of gnocchi supl. +10€ Poulpe grillé sur lit de gnocchis supl. +10€
Callos y morros caseros con alegría Tripe and cow nose stew Ragoût de tripes et nez de vache
Txuleta de vaca (carne madurada de 400gr) con pimientos supl. 4€ Beefsteak (400g matured meat) with peppers supl. +4€ Côtelette de bœuf (400g de viande maturée) aux poivrons supl. +4€
Corte argentino de chuleta de vaca con chimichurri y patatas Argentine beefsteak cut with chimichurri and chips Côtelette de bœuf argentine avec chimichurri et frites
Entrecote de vaca (carne madurada) con patatas Beef entrecôte (aged meat) and fries Entrecôte de bœuf (viande vieillie) et frites
Cinco chuletillas de cordero a la plancha con pimientos supl. 3€ Five grilled lamb chops with peppers suppl. +3€ Cinq côtelettes d'agneau grillées aux poivrons suppl. +3€
Medallón de solomillo a la plancha con salsa roquefort supl. 6€ Grilled sirloin medallion with Roquefort sauce suppl. +6€ Médaillon de surlonge grillé, sauce Roquefort suppl. +6€
*Ración de patatas fritas extra 4€ Additional portion of fries +4€ Portion supplémentaire de frites +4€
Postre
Torrijas al estilo Bidean Bidean style French toasts Pain perdu style Bidean
Crema de yogur con salsa de frutos rojos Yoghurt cream with red fruit sauce Crème de yaourt sauce aux fruits rouges
Tiramisú casero Homemade tiramisu Tiramisu maison
Crema de piña y limón Pineapple and lemon cream Crème d'ananas et citron
Crema de queso con nueces y miel Cream cheese with walnuts and honey Fromage à la crème aux noix et au miel
Mousse de chocolate Chocolate mousse Mousse au chocolat
Arroz con leche casero Rice pudding Riz au lait
Tarta de queso casera con salsa de frutos rojos Homemade cheesecake with red fruit sauce Cheesecake maison, sauce aux fruits rouges
22,50€ 22,50€ por persona
(no se comparte menú)
Ración de pan y agua incluidos
No incluye bebida
Cambios en guarniciones +2€
Servicio en terraza +0,75€ por persona
Menú orientativo
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