Ensalada mixta al estilo Bidean (lechuga, tomate, cebolla, atún, aceitunas y espárragos) Bidean style mixed salad (lettuce, tomato, onions, tuna, olives & asparagus)
Pescado
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Ensalada templada de gulas, gambas, chaka y salsa alioli Warm surimi & shrimp salad with aioli dressing
Pescado
Moluscos
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Crustáceos
Timbal de bacalao marinado con pimientos de nuestra huerta sobre cama Marinated codfish timbale with roasted peppers
Pescado
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Coctel de mariscos con piña, aguacate y salsa rosa Seafood cocktail with pineapple & pink sauce
Pescado
Moluscos
Huevos
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Crustáceos
Cazuela de pimientos rojos de nuestra huerta con morcilla Black pudding & red peppers casserolle
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Menestra de verduras frescas de navarra en salsa Navarra style vegetables stew
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Arroz meloso con verduras y mejillones Mussels and vegetables rice soup
Pescado
Moluscos
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Crustáceos
Salmorejo casero con huevo duro y jamón Homemade chilled tomato soup (salmorejo) with boiled egg & cured ham shavings
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Alubias blancas (Pochas) con almejas y sus guindillas White beans stew with clams & hot guindilla chillies
Moluscos
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Segundos
Taco de bacalao a la plancha con verduras pochadas Pan-seared cod fillet with grilled vegetables
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Bacalao Ajoarriero con gambas al estilo de la abuela Eli Grandma Eli style ajoarriero cod stew
Crustáceos
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Manitas de cerdo rellenas de Foié y salsa de hongos Pig trotters with Foié and mushroom sauce Pieds de porc
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Frutos de cáscara
Txuleta (500gr) con pimientos y patatas panaderas (suplemento 12€) 500 gr beefsteak, roasted peppers & oven baked potato slices (+12€)
Entrecot de vaca con pimientos rojos de nuestra huerta Beef entrecote steak & roasted red peppers
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Nuestro Cordero al Chilindrón Our style lamb chilindron
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Postre
Torrijas estilo Bidean French toast Pain brioché
Gluten
Lácteos
Crema de yogurt con sus frutos rojos Yoghurt cream with mixed berries
Lácteos
Cuajada casera con miel Milk curd with honey Lait caillé au miel
Lácteos
Arroz con leche Rice pudding Riz au lait
Lácteos
Tarta de queso casera Homemade cheescake Cheesecake
Gluten
Huevos
Lácteos
Copa de fresas con nata casera Strawberries & cream
Lácteos
Tiramisú de café Coffee tiramisu
Lácteos
18€ Ración de pan y agua incluidos
18€ por persona
(no se comparte menú)
No incluye bebida
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