Hostal Bidean

Menú Diario
Primeros
  1. Taza de salmorejo casero con huevo cocido y virutas de jamón
    Salmorejo
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • GlutenGluten
    • HuevosHuevos
  2. Ensalada mixta
    Mixed salad
    Salade composée
    • PescadoPescado
    • HuevosHuevos
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  3. Coctel De Gambas, Langostinos, Txangurro, Aguacate, Piña Y Salsa Rosa
    Seafood cocktail with pink sauce
    Cocktail aux fruits de mer
    • PescadoPescado
    • MoluscosMoluscos
    • LácteosLácteos
    • HuevosHuevos
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  4. Ensalada templada marinera
    Grilled seafood salad
    Salade de fruits de mer grillés
    • PescadoPescado
    • MoluscosMoluscos
    • LácteosLácteos
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • CrustáceosCrustáceos
  5. Ensalada de tomate y anchoas
    Tomate & anchovy salad
    Salade de tomates et d'anchois
    • PescadoPescado
    • LácteosLácteos
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  6. Pastel de pescado y marisco
    Seafood pie
    Tarte aux fruits de mer
    • PescadoPescado
    • MoluscosMoluscos
    • LácteosLácteos
    • HuevosHuevos
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • CrustáceosCrustáceos
  7. Pimientos rellenos de bacalao
    Stuffed peppers with cod bechamel
    Poivrons farcis à la morue
    • PescadoPescado
    • LácteosLácteos
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  8. Sopa de pescado de la casa
    Fish soup
    Soupe de poisson
    • PescadoPescado
    • MoluscosMoluscos
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • CrustáceosCrustáceos
  9. Alubias negras de Puente la Reina
    Black Beans from Puente le Reina
    Haricots rouges
    • Huevos revueltos con hongos Beltza
      Scrambled eggs with wild mushrooms
      Oeufs brouillés aux cèpes
      • HuevosHuevos
    • Espárragos frescos de Navarra
      Navarre fresh asparagus
      Asperges de Navarre
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • Alcachofas frecas en salsa verde y almejas
      Artichokes & clams in green sauce
      Artichauts et palourdes à la sauce verte
      • MoluscosMoluscos
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • Alcachofas frecas en salsa verde y almejas
      Artichokes & clams in green sauce
      Artichauts et palourdes à la sauce verte
      • MoluscosMoluscos
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    Segundos
    1. Rapito al horno
      Oven baked monkfish
      Lotte au four
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • PescadoPescado
    2. Bacalao ajoarriero con gambas
      Cod ajoarriero qith shrimp
      Morue à l'ajoarriero aux crevettes
      • CrustáceosCrustáceos
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • PescadoPescado
    3. Taco de bacalao gratinado
      Cod au gratin
      Gratin de morue
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • LácteosLácteos
      • PescadoPescado
    4. Bacalao al pil pil con gulas y gambas
      Cod in pil pil sauce with surimi eels & shrimp
      Morue en sauce pil pil avec anguilles surimi et crevettes
      • CrustáceosCrustáceos
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
      • MoluscosMoluscos
      • PescadoPescado
    5. Manitas de cerdo rellenas de Foié y salsa de hongos
      Pig trotters with Foié and mushroom sauce
      Pieds de porc
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • Frutos de cáscaraFrutos de cáscara
    6. Costillas de cordero a la plancha con patatas
      Grilled lamb chops & chips
      Côtes d'agneau et frites
      • Entrecot de vaca con patatas
        Veal entrecote steak & fries
        Entrecôte de veau et prix
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
        • GlutenGluten
      • Rabo de buey al vino tinto
        Braised ox tail in red wine sauce
        Ragoût de queue de boeuf au vin rouge
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
        • GlutenGluten
      • Ración de gorrín asado
        Portion of roasted suckling pig
        Portion de cochon de lait rôti
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      Postre
      1. Torrijas estilo Bidean
        French toast
        Pain brioché
        • GlutenGluten
        • LácteosLácteos
      2. Cuajada casera con miel
        Milk curd with honey
        Lait caillé au miel
        • LácteosLácteos
      3. Arroz con leche
        Rice pudding
        Riz au lait
        • LácteosLácteos
      4. Tarta de queso casera
        Homemade cheescake
        Cheesecake
        • GlutenGluten
        • HuevosHuevos
        • LácteosLácteos
      5. Fresas con nata
        Strawberries & Yoghourt
        Fraises à la crème
        • LácteosLácteos


      15€
       
      Ración de pan y agua incluidos
      15€ por persona (no se comparte menú)
      No incluye bebida

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