El Bodegón del sadar

Cocina navarra tradicional

Menú Temporada
Primeros
  1. Ensalada templada con gulas
    • CrustáceosCrustáceos
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • MoluscosMoluscos
    • PescadoPescado
  2. Ensaladilla rusa casera
    • HuevosHuevos
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • PescadoPescado
  3. Berenjena rellena de hongo beltza, gratinada al horno
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • GlutenGluten
    • LácteosLácteos
  4. Cardo fresco a la navarra
    • GlutenGluten
  5. Alubias rojas de puente con guindillicas
    Segundos
    1. Carrilleras de cerdo en salsa
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
    2. Gallina en salsa
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
    3. Manicas de cerdo
      • ApioApio
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
    4. Callos de ternera caseros
      • ApioApio
    5. Manchón de pato confitado con pedro ximénez y puré de manzana.
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    6. Pimientos del piquillo rellenos de hongo beltza
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
      • LácteosLácteos
    7. Chuleta de ternera
      • Calamares en su tinta
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
        • MoluscosMoluscos
        • PescadoPescado
      • Ajoarriero con huevo frito
        • HuevosHuevos
        • PescadoPescado
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      25€
       

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      1/2 VINO, AGUA

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