Caballerizas Restaurante

Tradición e innovación

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Primeros
  1. Ensalada de cuatro lechugas, queso de cabra a la plancha miel y nueces con salsa de soja y mostaza.
    • SojaSoja
    • MostazaMostaza
    • LácteosLácteos
    • Frutos de cáscaraFrutos de cáscara
  2. Ensalada ilustrada
    • HuevosHuevos
  3. Mus de foíe al vino de Malaga
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • GlutenGluten
  4. Alubias negras y sus sacramentos
    • Caldo de ternera
      • SojaSoja
      • HuevosHuevos
    • Revuelto de setas y hongos
      • HuevosHuevos
    Segundos
    1. Filete de ternera a la plancha con piquíllos y patatas
      • Estofado de toro de lidia al vino tinto.
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
        • GlutenGluten
      • Secreto de cerdo y salsa de boletus,
        • LácteosLácteos
      • Viera gratinada rellena de frutos del mar
        • CrustáceosCrustáceos
        • GlutenGluten
        • LácteosLácteos
        • PescadoPescado
      • Merluza en salsa de piquillos
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
        • LácteosLácteos
        • PescadoPescado
      • Ajoarriero con gambas y huevo escalfado
        • CrustáceosCrustáceos
        • HuevosHuevos
        • PescadoPescado
      • Hojaldre relleno de foie y manzana con salsa de moscatel.
        • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
        • GlutenGluten
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