Ensaladilla Rusa "La Olla" "La Olla" olivier salad Salade russe "La Olla"
Pescado
Huevos
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Anchoas ahumadas del CantaÌbrico, pan tostado y su tomate rallado Smoked anchovy & tomato bread toast Toasts de tomates aux anchois fumé
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Tartar de atún rojo, aguacate y huevas de salmón Red tuna tartare, avocado & salmon roe caviar Tartare de thon rouge, avocat et œufs de saumon
Pescado
Lácteos
Huevos
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Huevo crujiente de corral a baja temperatura, Crema de Patata y hongos Slow cooked egg, potato puree & wild mushrooms Oeuf croustillant à basse température, purée de pommes de terre et champignons
Huevos
Farfalle tricolor, pesto rojo y albahaca Farfalle tricolor, red pesto and basil Farfalle tricolore, pesto rouge et basilic
Lácteos
Frutos de cáscara
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Arroz meloso de marísco, hongos y calamares Seafood risotto with wild mushrooms, calamari and langoustines Risotto aux fruits de mer aux champignons sauvages, calamars et crevettes
Pescado
Moluscos
Lácteos
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Crustáceos
Ensalada de tomate con ventresca de bonito del Norte
Pescado
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gazpacho al estilo Andaluz con su guarnición Andalusian style gazpacho (chilled tomato & peppers soup with olive oil) Gaspacho
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Alubias verdes de Aldaba salteadas con langostinos Aldaba green beans sautéed with langoustines Haricots verts de Aldaba aux crevettes
Crustáceos
Pochas de Legaría con verduritas Legaría white beans with veggies Haricots blancs aux légumes
Segundos
Lomo de bacalao encebollado, crema de guisantes,y patata horneada Cod steak with onions, pea puree & baked potato chips Morue aux oignons, purée de pois et croustilles cuites au four
Lácteos
Pescado
Merluza de anzuelo del cantábrico, patata panadera y verduritas Cantabrian hake, grilled vegetables & baked potato chips Merlu cantabrique, légumes grillés et croustilles cuites au four
Pescado
Calamares en su tinta, arroz blanco y pan tostado Calamari in black ink sauce, white rice and toasted bread Calamars à l'encre, riz et toast
Atún rojo a la plancha con piperrada Red tuna steak with piperrade Steak de thon rouge à la piperade
Pescado
Rabo de toro, puré de patata y alcachofas fritas Braised bull's tail, potato puree & fried atrichokes Queue de taureau braisé, purée de pomme et artichauts frits
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Jarrete de cordero, crema de patata y cebolletas glaseadas Braised lamb shanks, potato puree & spring onions Jarret d'agneau, crème de pommes de terre et ciboulette glacée
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Manitas de Cerdo rellenas de Hongos y Ravioli de Manzana Stuffed pig trotters with wild mushrooms and apple raviolis Pieds de porc farcies aux champignons et ravioli de pommes
Gluten
Callos al estilo "Manolito" Manolito style tripe stew Tripes style Manolito
Entrecote de vaca, pimientos rojos D.O. piquillo y patatas fritas Veal entrecote steak, red piquillo peppers & chips Entrecôte de veau, poivrons piquillo et frites
Solomillo de ternera pirenaica con pimientos rojos del piquillo y patatas fritas Beef tenderloin steak, piquillo peppers and chips Bifstek, poivrons piquillo et frites
Postre
Flan de Cuajada, Nueces y Caramelo de sidra Milkcurd flan with walnuts & cider sauce Flan de lait caillé, noix et cidre caramel
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Frutos de cáscara
Huevos
Lácteos
Cremoso de queso con salsa de frutos rojos y polvo de galleta Cheese cream with mixed berries sauce and biscuit topping Crème au fromage à la sauce aux baies et garniture de biscuit
Tiramisú casero al ron añejo Tiramisu with ages rum Tiramisu
Arroz con leche y helado de canela Rice pudding & cinnamon ice cream Riz au lait et glace à la cannelle