Montearatz

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Primeros
  1. Ensalada de la huerta Navarra con atun desmigado
    Salat aus dem Montearatz Obstgarten
    Salad from the Montearatz orchard
    Salade du verger Montearatz
    Salada do pomar Montearatz
    • PescadoPescado
    • HuevosHuevos
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  2. Ensalada de Ahumados con boquerón, salmón y bacalao con aceite de lima,cilantro y cayena
    Smoked Salad with anchovy, salmon and cod with lime oil, cilantro and cayenne pepper
    Salade fumée aux anchois, saumon et morue à l'huile de citron vert, coriandre et poivre de Cayenne
    Salada fumada com anchova, salmão e bacalhau com azeite de limão, coentros e pimenta de caiena
    • PescadoPescado
    • MoluscosMoluscos
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    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  3. Patatas Guisadas con verduras Navarras y Costillas
    Stewed Potatoes with Navarrese Vegetables and Ribs
    Pommes de terre mijotées avec légumes navarrais et côtes levées
    Batatas cozidas com legumes navarros e costelas
    • GlutenGluten
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
  4. Sopa de Marisko ( receta del Norte)
    Supă de fructe de mare cu crutoane
    Seafood soup with croutons
    Soupe de fruits de mer aux croûtons
    • MoluscosMoluscos
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  5. Menestra IMPERIAL salteada con ajitos y jamón de bodega.
    IMPERIAL-Eintopf mit Knoblauch und Kellerschinken sautiert.
    IMPERIAL stew sautéed with garlic and cellar ham.
    Ragoût IMPÉRIAL sauté à l'ail et jambon de cave.
    Ensopado IMPERIAL salteado com alho e presunto cru.
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  6. Paella Mixta de MarisKo y verduras Alavesas
    Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen
    Seafood and chicken paella
    Paella aux fruits de mer et au poulet
    Paella de marisco e frango
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  7. Pasta a la sartén con salsa PESTO y queso Idiazábal
    Pan-fried pasta with Pesto sauce and Idiazabal cheese
    Pâtes poêlées à la sauce pesto et au fromage Idiazabal
    Massa frita com molho pesto e queijo Idiazaba
    • GlutenGluten
    • Frutos de cáscaraFrutos de cáscara
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
    • CacahuetesCacahuetes
    • LácteosLácteos
Segundos
  1. Lomo de Bacalao al PIL-PIL con base de panadera.
    Cod loin in PIL-PIL sauce with a bakery base.
    Dos de cabillaud sauce PIL-PIL à base de boulangerie.
    Lombo de bacalhau com molho PIL-PIL com base de padaria.
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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    • PescadoPescado
  2. Merluza Nacional en salsa verde con almejas
    Hake in green sauce with clams and shrimp
    Merlu à la sauce verte avec palourdes et crevettes
    Pescada em molho verde com amêijoas e camarão
    • CrustáceosCrustáceos
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    • PescadoPescado
  3. Codillo al horno con salsa española y patata de Ordoñana
    Gebackene Haxe mit spanischer Sauce und Ordoñana-Kartoffeln
    Baked knuckle with Spanish sauce and Ordoñana potatoes
    Jarret de porc au four avec sauce espagnole et pommes de terre Ordoñana
    Joelho assado com molho espanhol e batatas Ordoñana
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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  4. Carrilleras de ternera al vino tinto con patata a lo pobre
    Veal cheeks in red wine with poor man's potatoes
    Joues de veau au vin rouge avec pommes de terre du pauvre
    Bochechas de vitela em vinho tinto com batatas do pobre
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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  5. Pollo asado a la cerveza con patatas fritas
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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  6. Hamburguesa a la BRASA con patata fritas y alioli de la casa
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    • LácteosLácteos
  7. Higaditos de Pollo a la antigua con verduras naturales
    Old-fashioned chicken livers with natural vegetables
    Foies de volaille à l'ancienne aux légumes naturels
    Fígado de frango à moda antiga com vegetais naturais
    • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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  8. SUPLEMENTOS:
    • Sepia a la parrilla con guarnición (+8€)
      Gegrillter Tintenfisch mit Beilage (+8 €)
      Grilled cuttlefish with garnish (+€8)
      Seiche grillée avec garniture (+8€)
      Chocos grelhados com guarnição (+€8)
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
      • MoluscosMoluscos
      • PescadoPescado
    • Dorada frita con limón y ensalada (+6€)
      Gebratene Dorade mit Zitrone und Salat (+6€)
      Fried sea bream with lemon and salad (+6€)
      Daurade frite au citron et salade (+6€)
      Dourada frita com limão e salada (+6€)
      • PescadoPescado
    • Lubina a la espalda al estilo Orio (+6€)
      Wolfsbarsch auf der Rückseite im Orio-Stil (+5€)
      Sea bass on the back Orio style (+5€)
      Bar sur dos façon Orio (+5€)
      Robalo no dorso estilo Orio (+5€)
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • PescadoPescado
    • Bistec de ternera de Agurain con pat. y piquillo (+5€)
      Agurain-Rindersteak mit Pat. und Piquillo (+5€)
      Agurain beef steak with pat. and piquillo (+5€)
      Steak de bœuf Agurain avec pat. et piquillo (+5€)
      Bife Agurain com pat. e piquillo (+5€)
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
      • GlutenGluten
    • Entrecotte de ternera a la parrilla (+9€)
      Entrecot de vită la grătar (+9€)
      Grilled beef entrecote (+9€)
      Entrecôte de bœuf grillé (+9 €)
      Entrecote de carne grelhada (+9€)
      • GlutenGluten
    • TXULETÓN VACA SALVATIERRA (700g) (+22€)
      SALVATIERRA KUH TXULETON (700g) (+22€)
      SALVATIERRA COW TXULETON (700g) (+22€)
      TXULETON DE VACHE SALVATIERRA (700g) (+22€)
      TXULETON DE VACA SALVATIERRA (700g) (+22€)
      • Dióxido Azufre/ SulfitosDióxido Azufre/ Sulfitos
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    14,95€
     
    NOTA:: NO SE CAMBIA POSTRE POR CAFE!!! GRACIAS

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