Ensalada Ilustrada (letxuga, tomate, cebolla, huevo , atún y espárrago) Illustrierter Salat (Salat, Tomate, Zwiebel, Ei, Thunfisch und Spargel) Illustrated Salad (letxuga, tomato, onion, egg, tuna and asparagus) Salade illustrée (laitue, tomate, oignon, œuf, thon et asperges) Salada ilustrada (alface, tomate, cebola, ovo, atum e espargos)
Pescado
Huevos
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Ensalada templada con gulas, piquillos y bacalao Warmer Aal- und Garnelensalat Warm salad of eels and shrimp Salade tiède d'anguilles et crevettes Salada quente de enguia e camarão
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Crustáceos
Pescado
Entremeses variados con bolita de ensaladilla Rusa Iberischer Entremeses Montearatz mit russischem Salatgewürz Iberian Entremeses Montearatz with Russian salad spice Entréeses ibériques Montearatz avec épices de salade russe Entremeses ibéricos Montearatz com tempero de salada russa
Lácteos
Huevos
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Purrusalda Navarra (sopa de puerro, patata, bacalao)
Pescado
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Potaje Picante de garbanzos con chorizo y panceta Spicy chickpea stew with chorizo and bacon Ragoût de pois chiches épicé au chorizo et au bacon Estufado picante de grão-de-bico com chouriço e bacon
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Sopa de picadillo con huevo, jamón, fideos
Huevos
Gluten
Paella mixta de carne y verduritas alavesas Gemischte Fleisch- und Gemüsepaella aus dem Navarrese-Garten Mixed meat and vegetable paella from the Navarrese garden Paella composée de viandes et de légumes du jardin navarrais Paella mista de carne e vegetais da horta navarra
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Brócoli y coliflor con refrito de Ajo y Jamón Serrano Broccoli and cauliflower with refried garlic and Serrano ham Brocoli et chou-fleur à l'ail frit et au jambon Serrano Brócolos e couve-flor com alho refrito e presunto serrano
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pasta a la sartén con salsa NAPOLITANA de beicon y champiñón Pan-fried pasta with Neapolitan bacon and mushroom sauce Pâtes poêlées au bacon napolitain et sauce aux champignons Noodles fritos com bacon napolitano e molho de cogumelos
Gluten
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Segundos
Merluza Nacional al horno con AOVE y salsa de perejil Baked National Hake with EVOO and parsley sauce Merlu national cuit au four avec sauce à l'huile d'olive extra vierge et au persil Pescada nacional assada com azeite virgem extra e molho de salsa
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Filete de Trucha asada con asadillo de pimientos Grilled trout fillet with roasted peppers Filet de truite grillé aux poivrons rôtis Filete de truta grelhado com pimentos assados
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Codillo al horno con salsa bourdalesa y patata de Ordoñana Gebackene Haxe mit Bourdalesa-Sauce und Ordoñana-Kartoffeln Baked pork knuckle with Bourdain sauce and Ordoñana potatoes Jarret au four avec sauce Bourdalesa et pomme de terre Ordoñana Joelho assado com molho Bourdalesa e batata Ordoñana
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Pollo asado con salsa de curry y aroma de limón
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Magro de cerdo en salsa de tomate y verduras alavesas Mageres Schweinefleisch mit Tomate und Chips Lean pork with tomato and chips Porc maigre avec des tomates et des frites Carne de porc slabă cu roșii prăjite și cartofi prăjiți
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Costilla de cerdo IBÉRICA asada al natural con salsa BBQ Natürlich gebratene iberische Schweinerippchen mit BBQ-Sauce Naturally roasted Iberian pork ribs with BBQ sauce Côtes de porc ibérique rôties naturellement avec sauce barbecue Costelinha de porco ibérico assada naturalmente com molho barbecue
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Ragout de ternera al vino tinto con su guarnición. Ragout de taval cu chipsuri de cartofi Veal ragout with potato chips Ragoût de veau aux croustilles Ragu de vitela em vinho tinto numa padaria
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Presa Ibérica a la parrilla con pat. frita y AliOli
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Huevos
Lácteos
SUPLEMENTOS:
Sepia a la parrilla con guarnición (+8€) Gegrillter Tintenfisch mit Beilage (+8 €) Grilled cuttlefish with garnish (+€8) Seiche grillée avec garniture (+8€) Chocos grelhados com guarnição (+€8)
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Moluscos
Pescado
Bistec de ternera de Agurain con pat. y piquillo (+5€) Agurain-Rindersteak mit Pat. und Piquillo (+5€) Agurain beef steak with pat. and piquillo (+5€) Steak de bœuf Agurain avec pat. et piquillo (+5€) Bife Agurain com pat. e piquillo (+5€)
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Gluten
Dorada frita con limón y ensalada (+6€) Gebratene Dorade mit Zitrone und Salat (+6€) Fried sea bream with lemon and salad (+6€) Daurade frite au citron et salade (+6€) Dourada frita com limão e salada (+6€)
Pescado
Entrecotte de ternera a la parrilla (+9€) Entrecot de vită la grătar (+9€) Grilled beef entrecote (+9€) Entrecôte de bœuf grillé (+9 €) Entrecote de carne grelhada (+9€)
Gluten
Lubina a la espalda al estilo Orio (+6€) Wolfsbarsch auf der Rückseite im Orio-Stil (+5€) Sea bass on the back Orio style (+5€) Bar sur dos façon Orio (+5€) Robalo no dorso estilo Orio (+5€)
Dióxido Azufre/ Sulfitos
Pescado
Solomillo de cerdo a la brasa (+7€) Gegrilltes Schweinefilet(+7€) Grilled pork tenderloin (+7€) Filet de porc grillé (+7€) Lombo de porco grelhado (+7€)